Stradivario – Barbera d’Asti Superiore DOCG

Stradivario – Barbera d’Asti Superiore – Cantine BAVA

Stradivario, Barbera d’Asti Superiore affinato in barrique e imbottigliato senza filtrazione, dal colore rubino intenso con delle venature porpora e con tannini armoniosi, prodotto da Cantine BAVA in Piemonte a Cocconato (AT). Bottiglia da 75cl.

Stradivario, la Barbera Superiore di Cantine BAVA, nasce dal loro cru più importante a Cocconato. Esposta interamente a sud, la vigna del Bricco della Pieve è un vigneto storico di Cocconato, ex beneficio parrocchiale, arrampicato sulle pendici di una dolce collina su cui sorge la chiesetta Romanica della Madonna della Neve. Qui da sempre BAVA coltiva un vigneto di Barbera, e dagli anni ‘80 il vino che qui nasce porta il nome del più celebre tra i violini, in omaggio alla nostra passione per la musica. Stradivario ha dimostrato negli anni di possedere una straordinaria longevità – un vino da assaporare oggi e da conservare per gli anni a venire.

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Vinificazione e Affinamento

La vinificazione prevede macerazioni relativamente brevi ma intense, con temperature crescenti fino a raggiungere la massima espressione del suo colore. Dopo una lenta e naturale decantazione il vino viene messo in barrique nuove per 18 mesi quindi imbottigliato senza alcuna filtrazione.

Appunti di degustazione

Come tutti i grandi vini anche il Barbera d’Asti ha i suoi cru. In alcune zone e vigne raggiunge il massimo della sua espressione e merita veramente l’appellativo di Superiore. Stradivario è un vino di gran carattere, prodotto solo nei migliori millesimi. É longevo con un potenziale di crescita di almeno 15 anni, mantenendo sempre il colore fresco del vitigno. É un vino di corpo dal colore rubino intenso con delle venature porpora e con tannini armoniosi. Amarena, lampone, mela candita, pepe bianco, prugna, tabacco biondo.
Affinato in barrique e imbottigliato senza filtrazione, comincia la sua vita dopo almeno cinque anni dall’imbottigliamento e accompagna la grande cucina piemontese con i tartufi bianchi.

Confezione: bottiglia 75cl.
Prezzo al Litro: 40,00€ al L/75cl
Codice EAN: 8005697070802

Disclaimer: Gli ingredienti, i valori nutrizionali e l’imballaggio possono variare. Per informazioni più precise, vi preghiamo di controllare la descrizione del prodotto. Il prezzo al Litro si riferisce al prezzo pieno del prodotto, al netto di eventuali sconti e/o offerte.

Bevi responsabilmente. 

Informazioni sul vino

Annata: 2012
Tipologia: vino rosso superiore
Zona di produzione: Piemonte
Varietà: 100% barbera
Vigneto: Bricco della Pieve, Cocconato
Altitudine: 350 metri s.l.m.
Terreno: calcareo con marne affioranti
Sistema di allevamento: cordone speronato basso
Allergeni: contiene solfiti.

Consigli per un consumo ideale

Consumo ideale: 2017/2030
Temperatura di servizio: 18°C
Calice ideale: Bordeaux Rosso
Momento per degustarlo: cena in compagnia, a base di tartufo bianco.

Raccolta differenziata

Bottiglia: Vetro (GL 71)
Tappo: Sughero (FOR 51)
Capsula: Metallo (C/ALU 90)
Verifica le disposizioni del tuo Comune

Dieta sana ed equilibrata

Variare spesso i cibi e seguire uno stile di vita fisicamente attivo è il modo giusto per avere una vita sana.

Abbinamenti consigliati

La Barbera d’Asti si abbina perfettamente con piatti a base di carne rossa, come ad esempio il manzo, il maiale e l’agnello. In particolare, si accoppia bene con piatti a base di carni arrosto e brasati, come ad esempio il brasato al Barbera. Inoltre, è un’ottima scelta per accompagnare piatti a base di funghi, come ad esempio i risotti ai funghi e i funghi trifolati. In generale, si abbina bene con piatti gustosi e saporiti, come ad esempio la pasta al ragù, le polente e i formaggi stagionati.

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Riconoscimenti