Malvasia Rosé DOC – Spumante

Malvasia Rosé di Castelnuovo Don Bosco – Spumante – Cantine BAVA

Malvasia Rosé di Castelnuovo Don Bosco, spumantizzata. È un vino prodotto dalla fine degli anni settanta, ed ha generato in Italia una vera e propria moda di spumanti aromatici dolci rosé. Prodotto da Cantine BAVA in Piemonte a Cocconato (AT). Bottiglia da 75cl.

L’uva originaria di questo spumante così delicato è la Malvasia di Schierano; un’uva dal grappolo minuto a bacca rossa, aromatica, prodotta in pochi comuni del Nord della provincia di Asti. Da più di 60 anni la famiglia Bava lavora con i viticoltori della zona per una buona riuscita nella produzione di quest’uva. Senza dimenticare che è un grande DOC, questo vino si presta come ingrediente per freschi long-drink e raffinati cocktail.
Il Malvasia Rosé Bava, prodotto dalla fine degli anni settanta, ha generato in Italia una vera e propria moda di spumanti aromatici dolci rosé. Questa bottiglia è oggi un’icona per la sua categoria sugli scaffali delle migliori enoteche.

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Vinificazione e Affinamento

Cantine BAVA ha sviluppato una vinificazione che prevede la macerazione a freddo per due giorni dell’uva ammostata prima di metterla nei torchi: il mosto fiore ha così già da subito il suo forte profumo e un bel colore.
Il mosto decantato naturalmente viene poi conservato a bassa temperatura fino al momento della spumantizzazione con il metodo italiano in tini d’acciaio.

Appunti di degustazione

Colore cerasuolo chiaretto con riflessi vivaci; profumo intenso ricco di profumi di rosa e fragola, sapore piacevolmente dolce, spuma cremosa ed equilibrata con una leggera componente tannica che lascia una piacevole sensazione finale.

Confezione: bottiglia 75cl.
Prezzo al Litro: 19,87€ al L/75cl
Codice EAN: 8005697019528

Disclaimer: Gli ingredienti, i valori nutrizionali e l’imballaggio possono variare. Per informazioni più precise, vi preghiamo di controllare la descrizione del prodotto. Il prezzo al Litro si riferisce al prezzo pieno del prodotto, al netto di eventuali sconti e/o offerte.

Bevi responsabilmente. 

Informazioni sul vino

Annata: n.v.
Tipologia: vino rosé spumante dolce
Zona di produzione: Piemonte
Varietà: 100% Malvasia di Schierano
Vigneto: in conduzione a Albugnano, Pino d’Asti e Castelnuovo Don Bosco
Altitudine: 300 metri s.l.m.
Terreno: calcareo dal colore bianco con grandi banchi di sabbie gialle, con fossili marini e affioramenti di gesso
Sistema di allevamento: guyot
Allergeni: contiene solfiti.

Consigli per un consumo ideale

Consumo ideale: 2022/2024
Temperatura di servizio: 6-8°C
Calice ideale: Flûte
Momento per degustarlo: aperitivo in compagnia o dolce fine pasto.

Raccolta differenziata

Bottiglia: Vetro (GL 70)
Tappo: Sughero (FOR 51)
Capsulone: Metallo (C/ALU 90)
Gabbietta: Metallo (FE 40)
Verifica le disposizioni del tuo Comune

Dieta sana ed equilibrata

Variare spesso i cibi e seguire uno stile di vita fisicamente attivo è il modo giusto per avere una vita sana.

Abbinamenti consigliati

Lo spumante dolce è un vino effervescente che si caratterizza per il suo gusto dolce e delicato. È ideale per accompagnare dolci, in particolare quelli al cucchiaio come la crostata alla marmellata, la panna cotta, la torta di frutta, la pasticceria secca e le crostate di frutta fresca. Inoltre, è un’ottima scelta per accompagnare formaggi freschi e fritti, sfogliate e paste ripiene di crema o frutta. In generale, si consiglia di servirlo fresco e di evitare di abbinarlo con piatti troppo speziati o piccanti.
Inoltre, è un’ottima scelta come aperitivo, accompagnato da stuzzichini dolci come frutta fresca, formaggi freschi e pasticcini.
Anche come accompagnamento per il dessert di fine pasto, uno spumante dolce è un’ottima scelta, sopratutto se accompagnato da dolci al cucchiaio, gelati o sorbetti.

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