Franciacorta Rosè Brut DOCG “Marchese Antinori” – Tenuta Montenisa

Produttore: Tenuta Montenisa – Marchesi Antinori, Calino (BS)
Denominazione: Franciacorta DOCG
Nome del vino: Franciacorta Rosé Brut
Annata: N.V.
Vitigno: Pinot Nero

Zona di produzione: Vigneti collinari di Calino, nel comune di Cazzago San Martino, nel cuore della Franciacorta
Suolo: Di origine morenica, composto da sabbie e ciottoli, ben drenato e ricco di minerali
Altitudine: 250–300 m s.l.m.
Clima: Temperato subcontinentale, con marcate escursioni termiche e buona ventilazione

Sistema di allevamento: Guyot, con potature corte e attenta gestione della chioma

Presa di spuma: Metodo Classico – rifermentazione in bottiglia
Sboccatura: 2023
Affinamento sui lieviti: Almeno 30 mesi

Alcol: 12% vol
Zuccheri residui: 6 g/L – Brut

Colore: Rosa cipria brillante con riflessi ramati
Perlage: Fine e persistente, a grana sottile

Profumo: Elegante e fragrante. Note di piccoli frutti rossi (lampone, ribes), fiori di rosa, agrumi canditi e crosta di pane

Gusto: Fresco, armonico e sapido. Il sorso è avvolgente, sostenuto da una buona acidità, con chiusura minerale e agrumata

Abbinamenti consigliati: Perfetto con salmone affumicato, crudi di tonno, carni bianche, piatti speziati, formaggi freschi o anche a tutto pasto

Temperatura di servizio: 6 – 8 °C
Potenziale evolutivo: 3 – 5 anni. La struttura e la finezza del Pinot Nero ne garantiscono una buona tenuta nel tempo