Cartoni Aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia – etichetta argento 100 ml

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DESCRIZIONE

Il colore è nero, limpido e lucente. Ha una densità apprezzabile e una scorrevole sciropposità, un profumo penetrante e persistente, sapori dolci ed agri ben amalgamati, in armonia con i caratteri organolettici stabiliti dal disciplinare di tutela del Consorzio dell’Aceto Balsamico Tradizionale.
Ha un’acidità equilibrata, che accompagna una sensazione gustativa dolce e complessa.

L’Aceto Balsamico Tradizionale Terra del Tuono Bollino “Argento” è maggiormente indicato per un utilizzo a crudo. Il suo sapore, complesso ed armonioso, lo fa preferire per i primi piatti con sughi a base di carne e sui soufflè.

È ottimo utilizzato a crudo nella maionese, nelle salse per bolliti, nei risotti con verdure o con scampi.
È un abbinamento ideale con arrosti di carne, con formaggi stagionati e con patè di fegato. Si coniuga perfettamente ai dolci morbidi ed alle creme pasticcere.

Bottiglia da 100 ml.

CARATTERISTICHE

Colore: nero lucido, di grande spessore e densità.
Olfatto: bouquet complesso e persistente, dalle forti note balsamiche, il profumo è ampio, accattivante, con una carica olfattiva fruttata.
Gusto:  sapore di grande struttura, completo, robusto ed armonioso. Il gusto è pieno e vellutato, morbido, di gran razza.
Densità: 1,35 circa
Invecchiamento: tradizionale, con travasi annuali in piccole botti di diversi legni pregiati
Ingredienti: mosti cotti di uve italiane, affinati secondo tradizione in botti di rovere, castagno, ciliegio, gelso e ginepro. Prodotto artigianale di alta qualità, naturale al 100%, non contiene coloranti, né addensanti, conservanti o caramelli.

Storia del produttore

Terra del Tuono è un’antica Acetaia a conduzione familiare.

Dal 1892, realizziamo uno dei più autentici e tradizionali prodotti del nostro territorio, ossia l’Aceto Balsamico.

Inoltre, produciamo vere e proprie specialità con Aceto Balsamico di Modena IGP, così come l’Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP e diversi Condimenti Balsamici.

Nella sezione Prodotti, potrete trovare tutte le specialità di nostra produzione, dai prodotti Tradizionali, a quelli più Innovativi.

Se verrete a trovarci in Acetaia, un nostro esperto sarà in grado di consigliarvi al meglio per i vostri acquisti Balsamici.