Biyori Mochi gusto Fagioli Rossi Azuki – 210g

Il mochi è il più caratteristico dolce giapponese, realizzato con riso tritato e pestato fino a diventare una pasta dolce e morbida da farcire con i più svariati ingredienti.
La tradizione prevede che i mochi siano preparati da due persone che lavorano in coppia: il primo pesta ritmicamente il riso con un martelletto chiamato kine, mentre il secondo mescola e inumidisce il mochi. Questa cerimonia, ormai riservata ad eventi speciali per via della sua laboriosità, si chiama “mochitsuki” e richiede grande coordinazione!
I Mochi Biyori con la crema di Azuki (Fagioli Rossi giapponesi) sono quelli più tipici e famosi, solo per veri intenditori!