Salsicce di cinghiale

Salsicce di cinghiale Casa Norcia: preparate con carne di cinghiale selezionata e una parte di suino che ne bilancia gusto e consistenza. Il profilo aromatico è deciso ma armonico, grazie a una concia con sale, pepe e spezie. L’impasto, a grana medio-grossa, viene insaccato e avviato a una breve stagionatura che mantiene il prodotto morbido e fragrante. Ideali sia da cuocere sia da gustare leggermente stagionate, con un sapore intenso tipico della selvaggina.