Passione

Passione
OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA

Fruttato verde di oliva di media intensità. All’olfatto spiccano sensazioni erbacee fresche e di mandorla dolce. Al gusto si presenta fine con note decise di amaro e piccante equilibrate fra loro. Il colore è giallo limpido con evidenti riflessi verdi.

SISTEMA DI RACCOLTA:

Meccanico / brucatura a mano

METODO DI ESTRAZIONE:

Estrazione a freddo mediante ciclo continuo.

CARATTERISTICHE:

Se ne consiglia l’uso a crudo e nelle preparazioni gastronomiche per le quali si richiede un olio che accompagni senza sovrastare. Si abbina a sapori e piatti delicati, a partire da primi piatti con molluschi, formaggi freschi e di media stagionatura, piatti a base di pesce di lago o mare. Ottimo condimento per verdure crude e cotte.