LEITRAMA IGT Toscana Bianco Macerato

Vitigni: 70% Trebbiano 30% Malvasia Bianca
Suolo: argilloso, mattaione con frammenti di resti marini, medie pendenze.
Vigneto: impiantato nel 2007. Altitudine di 170 m s.l.m.
Vendemmia: rigorosamente a mano, avviene solitamente nella 1-2 settimana di settembre. Le uve diraspate vengono inserite in un serbatoio acciaio.
Fermentazione: spontanea, con le bucce per circa 8 giorni.
Affinamento: acciaio.
Colore, odore e gusto: frutto appassito, disidratato, tratti mielosi di castagno, intenso. Persistente con un finale pulito e leggermente ruvido.
Abbinamenti: aperitivo, antipasti, formaggi stagionati, primi piatti come gnocchi con zafferano e zucchine, sformato di verdure e zucca gialla, carni.